图片自慰 自拍
儿时，在雪糕还卖几毛钱的工夫，牛肉干就仍是卖到几块钱了。不仅滋味鲜好意思，何况养分丰富。牛肉里含有咱们所需要的多种矿物资和氨基酸，氨基酸的构成比猪肉更接近东说念主体的需要，普及了东说念主体对病菌的造反智商。
6东说念主份
材料
瘦牛肉500克
净水适量
葱段30克
姜片20克
白芝麻适量
调味料
A：煮牛肉用
料酒20毫升
干红辣椒5颗
花椒1小匙
草果1颗
盐一丝
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B：炒牛肉用
油0.5大匙
辣椒粉适量
孜然1小匙
花椒粉2小匙
料酒1大匙
白糖1小匙
酱油1小匙
白酒2小匙
制作要道
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1牛肉洗净，放在净水中大火烧开，焯水后捞出。洗掉上头的血沫，然后放在高压锅中，倒入净水没过牛肉的名义，加入葱段、姜片和一齐的调味料A，盖上锅盖儿，大火烧至冒热气后转小火，压30分钟关火。
2待高压锅里的气体排出后，捞出牛肉，沥水。顺着肉的纹理，切成5～6毫米厚的肉片。
3炒锅里倒入调味料B中的油，烧热后转小火，轮番加入辣椒粉、芝麻、孜然、花椒粉，炒出香味。
4再倒入牛肉片，翻炒均匀。终末调入料酒、白糖、酱油、白酒，小火迟缓地翻炒几分钟，待炒锅里的水汽基本散出后关火。
5烤盘上铺一层锡纸，均匀地码放上牛肉片，放入烤箱，200℃烤35～40分钟。烤好以后，放在架子上晾凉，然后用密封的袋子或盒子保存，置于雪柜冷藏12小时后滋味更佳。
那些叮咛
香蕉鱼视频在线观看零失败作念好牛肉干的措施：（1）尽量选拔纯瘦的牛肉，烤制时更容易烤干；（2）措置牛肉的工夫，要顺着牛肉的纹理切，不要顶刀逆向切；（3）调味时，加花椒粉、辣椒粉和料酒不错去除牛肉自己的腥气自慰 自拍，再加一丝芝麻则会普及牛肉干的香气。
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